普洱茶的鲜叶原料是以云南大叶种茶树加工制作而成，可分为生普和熟普，在几百家山国茶叶加盟店上都是很常见的，昌连号普洱茶普洱茶的加工工艺上既可以制作生普也可以制成熟普。全发酵茶和后发酵茶，三兄弟普洱茶在加工工艺上有明显区别，全发酵茶属于内源性酶促发酵，他在加工过程中，茶叶中含有的茶多酚会大量挥发和分解，而且会产生新的营养成分，摇? 普洱生茶的加工步骤 生普洱茶的制作工艺流程为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、晾干、包装，普洱茶采用晒青的方式干燥，目前在古茶区，老藤条普洱茶都是采用日光自然晒干。
普洱茶采收后的茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶。此时都是生的普洱茶原料，茶商、茶农会依客户需求而蒸压成型、大、小、各式形状、生熟皆可。普洱生茶的制作分为杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等工序。 杀青，把茶叶放在在热锅里炒制，杀青时必须炒、闷、抖、翻结合。 揉捻，土壤与普洱茶双手揉普洱茶时，要缓急适当，有节奏感的揉捻。 晒干。
普洱茶是以云南特有的大叶种茶树叶为原料加工而成的，南皮熟普洱茶因加工方式的不同制成二类茶:熟茶(红茶)和生茶(绿茶)。鲜茶叶经晒青(杀青的一种方式)，揉捻和干燥加工而成的为生茶。生普洱散茶的加工既晒青茶的加工，其工艺流程为杀青揉捻晒干。晒青毛茶鲜叶摘较一般的红绿茶为老，普洱茶治肥胖一般为一芽三、四叶或较嫩的对夹叶。 杀青温度一般掌握在~`C左右。
普洱生茶的基本加工过程 普洱茶分生茶与熟茶，熟茶与生茶制作工艺的不同在于发酵，熟茶的制作工艺是:采摘鲜叶→静置摊晾→杀青→揉捻→晒干→发酵。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。传统工艺多采用柴火铁锅杀青，现代机械工艺采用滚筒大批量杀青，云南大叶种含水量高。
普洱生茶的加工步骤有哪些？简介 普洱生茶和普洱熟茶的加工步骤都差不多。只是有一个地方不一样那就是发酵。熟茶与生茶制作工艺的不同在于发酵。 生普洱茶的制作 步骤/方式1 备壶 在冲泡普洱生茶时，建议选择盖碗或者紫砂壶，盖碗冲泡能较为灵活的掌握出汤速度。
普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，晒青毛茶多采用锅炒杀青，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化，蒸发一部分水分，利于揉捻成条。生普7-10秒，普洱生茶泡法:先将茶杯用沸水清洗，再往茶杯中投入5~6g生普洱茶，注入90~95℃的开水冲泡，3秒内倒掉茶汤，之后冲泡。
普洱生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。 普洱生茶制作工艺: 鲜叶→ 摊晾 → 杀青 → 揉捻 → 晒干 → 称重→ 压制→ 晾干 → 包装。普洱生茶的毛茶用的是绿茶的加工工艺，在绿茶加工工艺的基础上再进行蒸压成型，干燥。